В Орске наблюдается резкое увеличение цен на говядину, что подтверждают многие местные покупатели, посещающие рынки и магазины. Если еще недавно килограмм мякоти стоил 700-800 рублей, то сегодня его цена уже превышает 1000 рублей. С чем связано это подорожание и каковы перспективы дальнейшего роста цен? Об этом нам рассказал местный животновод Алибек Хангельдинов, который ведет свое крестьянско-фермерское хозяйство уже более 15 лет. Подробности можно узнать в Орской хронике.
Алибек Хангельдинов начал свое дело с 50 голов крупного рогатого скота, а сейчас его поголовье выросло до 400 коров благодаря государственной поддержке. Фермер занимается разведением мясной породы, отмечая, что работать в текущих условиях достаточно сложно. Тем не менее, он продолжает развивать свое хозяйство, не намереваясь сдаваться.
Содержание животных требует значительных затрат, особенно на корма. В летний период скот пасется на открытых пастбищах, а зимой необходимо обеспечивать его сеном и зерном. По расчетам, Хангельдинову нужно около 700-800 тонн сена и 250 тонн зерновых в год. Однако он успешно справляется с этой задачей благодаря наличию собственных полей для заготовки кормов и посевов кормового ячменя. Это позволяет ему поддерживать рентабельность хозяйства и обеспечивать свежим мясом не только местных жителей, но и покупателей из других регионов.
Большая часть продукции отправляется в Свердловскую область, а часть мясной продукции продается на местном рынке. Кроме того, фермер организует продажу мясных наборов напрямую из хозяйства по предварительной договоренности.
Алибек Хангельдинов признает, что текущие цены на говядину действительно высокие и существует вероятность их дальнейшего роста. Это может произойти в случае подорожания горюче-смазочных материалов для спецтехники, а также увеличения тарифов на электроэнергию и налоговых ставок, что в свою очередь делает содержание скота все более затратным.
Интересно, что цены на свинину не поднимаются столь резко. Это может быть связано с меньшими затратами на свиноводство. Однако, по словам Хангельдинова, на свинину также влияют многие из тех же факторов. Он также упомянул, что за последние пять лет производство свинины сократилось, что, скорее всего, касается небольших хозяйств, тогда как крупные производители продолжают работать. Аналитики отмечают, что потребление свинины также снизилось.
Фермер подчеркивает, что спрос на говядину остается стабильным. Это универсальное мясо, из которого можно готовить разнообразные блюда, включая диетические. Кроме того, его хозяйство занимается реализацией племенного молодняка, который пользуется высоким спросом в Оренбуржье. В данный момент начинается новый сезон, и молодняк как раз появляется на свет.
Хотя поля еще покрыты снегом, аграрии Оренбуржья уже активно готовятся к предстоящей посевной. В этом процессе фермеры из Орска занимают лидирующие позиции. Внимание работников агропромышленного комплекса сосредоточено на ревизии и техническом обслуживании машин и навесного оборудования, которые будут использоваться в ближайшие месяцы. По данным министерства сельского хозяйства Оренбургской области, более 80 процентов тракторов, сеялок и посевных комплексов уже исправны и готовы к работе. Восточный Орск, как и многие западные районы, демонстрирует высокую техническую готовность к весенним работам, что является важным фактором для успешного старта посевной кампании.