В условиях переменчивой погоды орский фермер Александр Щербаков уже начал высадку картофеля на полях около села Ударник. Эта культура известна своей высокой маржинальностью, однако ее рентабельность зависит от множества факторов, включая сорт и рыночные условия сбыта. Как и в других секторах сельского хозяйства, чтобы получить хороший урожай одного из самых популярных овощей, необходимо много труда и усилий.
Александр Щербаков унаследовал любовь к земле от своего отца, который долгое время работал механизатором в совхозе «Ударник». Начав с трех гектаров, он значительно расширил свои площади и десять лет назад создал собственное крестьянско-фермерское хозяйство, сегодня обрабатывающее уже 120 гектаров земли. Как сообщает Орская хроника, на дополнительных двухстах гектарах растет ячмень, который служит как кормовым, так и севооборотным культурой, что необходимо для сохранения здоровья почвы, ведь нельзя постоянно сажать картофель на одном месте.
За годы своей деятельности Щербаков экспериментировал с различными сортами картофеля и пришел к выводу, что наиболее востребованными являются белокожурные сорта, такие как «Гала», который, по его словам, сегодня активно запрашивается на рынке из-за своих вкусовых качеств и долговечности при хранении. В отличие от него, ранний сорт «Коломбо» лучше употреблять сразу после сбора урожая, так как он менее устойчив к длительному хранению.
«Коломбо» собирают вручную, так как техника может повредить нежные клубни, тогда как «Галу» убирают с помощью двух картофелеуборочных комбайнов. Эти механизмы аккуратно подкапывают землю, обтряхивают клубни и отправляют их в бункеры, откуда они затем перевозятся в хранилище.
Несмотря на то, что картофель кажется простым овощем, он требует тщательной заботы и защиты от вредителей, таких как колорадский жук и проволочник. Для борьбы с ними фермер использует новые инсектициды, которые помогают предотвратить привыкание насекомых к ним. Также значительные расходы связаны с дизельным топливом и поливом. Ранее фермер пользовался дождевальными машинами барабанного типа, но со временем их заменили на более мощные круговые машины, способные охватывать до 50 гектаров.
Ситуация с водой зависит от погодных условий: чем меньше осадков, тем чаще необходимо поливать поля, иначе урожай может пострадать. В народе картофель называют вторым хлебом, и потребители могут думать, что он всегда будет востребован, независимо от цены. Однако, по словам Щербакова, в агробизнесе существуют свои подводные камни, которые могут повлиять на доходы фермеров.
В 2023 году фермер экспериментировал с новыми сортами и посеял элитные семена, но в сентябре начались затяжные дожди, которые затруднили уборочную кампанию. Надеялись, что дожди прекратятся, но вскоре ударил мороз, и фермер потерял 80% урожая. Весной 2024 года территории Щербакова также пострадали от паводков, смывших плодородный слой почвы, но, к счастью, анализы показали, что земля все еще пригодна для сельского хозяйства.
Чтобы восстановить свои угодья, фермеру пришлось изменить подход к обработке земли, в том числе вспахивать глубже, чем обычно. Также он смог отремонтировать свою технику и получить поддержку от Минсельхоза в виде компенсаций.
Закупочная цена на агропродукцию является одним из ключевых факторов, определяющих прибыль. Производители зерна иногда сталкиваются с ситуацией, когда в урожайные годы их продукция оценивается ниже ожидаемого. Овощной рынок также подвержен колебаниям, и на Оренбуржье ситуация зависит не только от местных условий, но и от урожайности в других регионах страны.
Покупатели тоже ощущают изменения, особенно весной и летом, когда старый урожай заканчивается, а новый еще не готов. В магазинах цены на привозной картофель могут быть высокими, тогда как продукция местных производителей, таких как Щербаков, доступна на рынках и торговых базах. Александр также сотрудничает с местными организациями для сбыта своей продукции.
Хотя разговоры о массовой продаже арбузов и дынь пока что в стадии обсуждения, в Орске уже начались приготовления к этому событию. Администрация города подписала постановление о проведении открытого аукциона на размещение бахчевых развалов, который пройдет в начале июня.
Планируется организовать места продажи бахчевых у ТЦ «Майский» в поселке Первомайском, на улицах Фруктовой, Шалина, Краснофлотской, Крайней, Перегонной, Горького, Васнецова у мини-рынка, Гомельской у остановки «240 квартал», а также на проспектах Никельщиков и Ленина. Предприниматели, желающие участвовать в аукционе, должны подать заявки до 5 июня.
В приложении к постановлению указаны условия для организации нестационарных торговых объектов, соответствующих дизайн-коду Орска. Также продавцы обязаны следить за чистотой прилегающей территории и не продавать арбузы и дыни с земли, частями или с надрезами. Кроме того, необходимо иметь документацию, подтверждающую безопасность и качество товара.
В этом году в Оренбуржье начнет действовать новая мера господдержки для крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей, возглавляющих КФХ. На ее реализацию в 2026 году планируется выделить 72,9 миллиона рублей, из которых 62 миллиона поступит из федерального бюджета. Аграрии смогут получить субсидию, которая поможет компенсировать часть затрат на развитие хозяйства. Размер субсидии составит до 60-70% от понесенных расходов.
С помощью этой меры поддержки фермеры смогут частично возместить затраты на приобретение сельскохозяйственных животных и птицы, семенного материала для разведения крупного рогатого скота, овец и коз, а также посадочного материала для закладки многолетних насаждений, включая виноградники и землянику. Кроме того, можно будет компенсировать некоторые расходы на сельхозтехнику и инвентарь.
Отбор получателей субсидий предполагается провести в мае, а дополнительная информация будет доступна на сайте Минсельхоза.